Gänsebraten

Rohgewicht der Gänse sind ca. 4-5 kg und reicht für etwa 6 Personen. Der Braten wird Niedertemperatur über Nacht gegart und dadurch sehr zart. Anschließend wird er von uns im Schnellkühler gekühlt und in Folie eingeschweißt. Wir verwenden eine kanadische Füllung mit Cranberries, Apfelringen, Brot und Zwiebeln. 

Zum Gänsebraten liefern wir Rotkohl, Kartoffelklöße und natürlich die passende leckere Soße.